Что лучше — нефильтрованное или фильтрованное пиво?

загрузка...

Различные сорта пиваПиво – один из древнейших напитков, который известен еще со времен Древнего Египта. Тогда оно считалось «жидким хлебом». Частично технология его приготовления дошла и до наших дней, но прародители не делили его на нефильтрованное пиво (с отсутствием фильтрации) и фильтрованное пиво, что очень распространено в наши дни.

Среди любителей этого пенного напитка постоянно возникает спор о том, какое из них лучше, какая из его разновидностей менее безвредна для организма. Чтобы понять, на чьей стороне правда и что для организма лучше, необходимо разобраться, в чём отличие. Уже из названий понятно, что один вид напитка не подвергается фильтрации, а другой – фильтруется определенным способом.

Пиво, подвергающееся фильтрации

Фильтрация пиваПо существующим стандартам после брожения технологией предусмотрена фильтрация напитка. Это нужно для того, чтобы очистить его от примесей, содержащихся в дрожжах, хмеле и солоде. Неоднократный процесс фильтрации максимально отсеивает эти компоненты, что сказывается на вкусовых качествах готового продукта.

Вкус фильтрованного пива слабо отражает все натуральные компоненты, используемые для приготовления, но за счет полной фильтрации дает возможность продлить срок хранения и употребления, поскольку в нем будет отсутствовать дрожжевое брожение. Фильтрованное пиво восприимчиво к солнечному свету, поэтому для того, чтобы минимизировать такое воздействие, его разливают или в бутылки с темным стеклом или в металлические банки.

Основным преимуществом фильтрованного пива является срок хранения. Срок хранения фильтрованного пива обычно составляет 6 месяцев. Более длительный срок обусловлен добавлением консервантов, которые еще больше понизят вкусовые качества.

Продукт без фильтрации

Разливное пивоТакое название не совсем правдиво, поскольку при изготовлении продукт проходит фильтрацию. Однако нефильтрованное пиво проходит фильтрацию один раз, за счет чего у него отмечается более приятный вкус, обусловленный содержанием в нем натуральных продуктов, таких как солод, хмель и дрожжи. В этом и состоит основное отличие. За счет того, что степень очистки невысокая, нефильтрованное пиво может иметь мутный цвет и небольшой осадок.

Так как оно не проходит полной процесс фильтрации, консервации и пастеризации, срок хранения такого продукта не превышает 4 дней, и продается только лишь на розлив. Продукт из бутылок с маркировкой «живое» содержит компоненты, продлевающие срок годности, но не полезные для организма.

Что лучше

С учетом того, что пенный продукт изготавливается из натуральных компонентов, нельзя не сказать о том, что употребляя его в разумных дозах, организм получает полезные микроэлементы. В пастеризованом и отфильтрованном напитке их количестве мизерное, за счет полной очистки. Нефильтрованное пиво ими достаточно насыщено.

Некоторые специалисты, возможно, даже лоббисты производителей пенного напитка, доказали, что в одном литре «живого» в десять раз больше содержится полезных компонентов, чем в одном литре молока. Наличие пивных дрожжей, обогащенных аминокислотами и витамином В, способствуют нормализации работы организма. Для подтверждения этих данных приводятся следующие доводы:

  • Золотистое пивоснижается риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • омолаживаются клетки организма;
  • улучшается работа пищеварительного тракта;
  • успокоивается нервная система;
  • усиливается аппетит.

Продукт без фильтрации разрешено пить даже людям, страдающим сахарным диабетом, язвой желудка, гастритом. Достаточно высокая калорийность нефильтрованного пива послужит поводом для набора лишнего веса, отсюда все остальные последствия, вплоть до ожирения.

Всегда и во всем нужно знать меру, это касается и употребление пивных продуктов, так как любой спиртной напиток, вне зависимости от градусов, при отсутствии меры может принести организму только вред.

Комментарии
  1. Мне кажется/, что пиво, которое фильтрует лишено не только вкусных, но и полезных элементов.

  2. Пиво не может быть полезным, о чем вы говорите.

  3. В пиве на самом деле есть полезные вещества. Вот только пиво нужно употреблять в небольших количествах, тогда и польза будет определенная.

Оставить комментарий